影響白茶存儲的因素有哪些呢？

我們逐漸正確認知白茶，也體驗到它不一樣的魅力：新茶有新茶的美，老茶有老茶的妙，可以泡著喝，可以煮著喝；老白茶還有驅寒等的功效。我們都知道，新茶的價格要遠低于老茶的價格。于是茶藝培訓學校知道很多茶友都會把保存的目光投向新茶市場，然后加上新白茶價格便宜，就會忍不住多買些。

井楊子茶文化小編來講一講白茶的貯存，在保存真味的基礎上，還要考慮存放過程中的結果，即使在同一地方，因為品種的不同，或環境因素等不同，轉化程度也會有很大的不同。

通常，在存放過程中，葉的轉化要比芽的轉化在感官上更明顯，老壽眉就會比銀針老相更明顯，但這不能說明誰更加好，只是不同，沒有優劣之分。

1、茶葉干度

茶葉干度對于茶葉的轉化尤為重要，例如一些所謂的做舊茶，就是茶葉在6-8成干的時候進行渥堆，促使茶葉提前轉化發酵的。白茶本身的干度控制在5-6個點的時候比較好，這種濕度下，白茶每年口感發生轉變，色澤也會由綠轉變為灰綠、褐色。所以存茶水分需控制在6%以下，超過此限度就需要干燥了。

2、溫度

不論是收藏散茶還是茶餅，環境溫度過高的話，都會出現問題，主要因為氧化提前，茶葉味道出現澀感，滋味不稠柔，繼續存放下去，會極難轉化。所以要避免在陽光可以直射的地方收藏茶葉。白茶好的存儲溫度在10℃——35℃，溫度決定各種化學反應的速度，溫度越高化學反應速度越快。

3、異味

白茶的吸異性以及吸濕性是很強的，所以擺放的環境要防潮和防異味哦。好在通風沒有異味的環境下保存。

4、陽光

切忌讓太陽直射，陽光會改變茶質，讓茶味盡失。光照是會使茶葉內去發生光化學的反應的，從而是會影響茶的品質的，特別在夏日，有色物質發生分解變化，由此產生很多不愉快的味道。