重慶井楊子培訓學校
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茶藝培訓班小編對于從喝茶開始,重中之重,需要有真茶茶樣,這個需要有真正的茶人帶領茶喝。如果喝的都不是真茶,喝的越多路走的越偏。
1. 從喝開始
茶文化,本質屬性就是為了品飲、喝掉。無論你是想獲得她的物質屬性,化學功用,亦或是想從中獲得精神愉悅。只有喝,才能發揮茶的價值,好茶是用來喝的,存著是遺產,喝了才是資產。
學習了解茶也是,從喝開始,多喝、特別是相同的兩款或多款同類茶對比喝,能夠很好很快的建立相應茶的口感記憶,品茶一樣的道理,熟能生巧,只有喝后,舌頭、嘴巴、身體、大腦會有個身體記憶存儲,下次聞到茶香、或入口,就能有相應的感統記憶條件反射告訴你,這個茶,你曾經喝過,是什么茶。
2. 從身邊開始
每個愛茶之人,多是受身邊喝茶人影響,或者身邊有了什么茶但不懂,要了解她,求知欲,進而對茶產生興趣。學習茶好的方式就是從身邊茶開始,把身邊現有的某一款茶通過多喝,不同的手法,水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時間來折騰這款茶,你會發現樂趣真的很多,然后會催著你進而了解這款茶的來龍去脈,產地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風情、色香味形、滋味口感等等。
3. 從書本開始
學習別人的經驗總結,看書,就是同作者感同身受,進入他的內心,處在他的環境,如臨其境,對上面說的喝、身邊茶不明白時,可以借助這款茶或這類茶的,特別是地方特色茶的相關書籍,很快了解此款茶的多方面內容,然后再去喝茶、對比喝茶、觀賞身邊這款茶,你會豁然開朗,不禁驚嘆,原來如此,似增相識,這是個互為印證的關系與加深。
4. 從茶會開始
多走出去,參與茶會,會結識不同行業的茶人,更能結識愛茶的組織主辦方,亦有可能見到被邀請的老師。施展你的才華,聽他們的演講,和這些茶人結識,更能開闊眼界,增加見識,同時又能品嘗到不同的茶。每個城市都會有茶會,特別是目前,茶行業不景氣的情況,更多的店面愛茶者會借助新媒體召集組織茶友聚集。難點,就在于,這樣的茶會水平不一,層次不一,人雜心亂,需要你一雙慧眼。萬一遇到大師,把你誤入歧途,想走出來怕要走更多彎路、費更多物質、精神心力。
5. 從蹭茶開始
這個需要臉皮厚點,距離茶城或茶店不太遠,可以常去,但有一點要記得,那就是蹭的多了,總要花錢支持買人家點茶,特別是目前行業不景氣,人家也是有成本的。要不然,就蹭幾回換地方,別老任著一個羊使勁拔毛。開茶店的朋友多有感觸,蹭茶之人,多有可愛,亦有多可恨。店家久了,就不會讓你喝什么茶了。但,如果你有足夠多的時間,可以茶城里沒事就去逛,總會有茶喝,發揮不恥下問的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力,不會就問,不懂就請教,不要覺得不好意思難為情,小孩子都是從尿床開始慢慢長大的,誰也不會笑話誰小時尿床。一直那句話,我們都是從開始開始的。
6. 從產地開始
如果你身處茶產地,守著一方水土,茶園你見得、茶樹你看得、師傅你識得、從小搪瓷缸里泡著,可能越是由于司空見慣,越熟視無睹,見到太多茶區的愛茶友,跑來問我當地的茶如何、怎么辨識區分,多是沒有俯下身去,認識身邊可愛的那一方生養自己的茶水。
7. 從學校開始
茶學有茶專業、各城市都有茶藝培訓,時下又流行不少茶道美學培訓,有些許資金,可以報個小班跟著學學,雖不能學習太多太專業,但先入個門,識得路,重點在于在這些茶學里結識老師、同學是關鍵,是花錢去學的,多半不僅僅是愛好,更多的是想從事茶,那就有了一起交流的資源,每人喜好不同,資源不同,研究的茶類不同,可以互為補充,未來也有到不同茶區、不同城市流浪的資本,至少每到之處,皆有可去之處蹭茶。
8. 從實習開始
可以去茶店、茶會所、茶樓、茶企里實習工作,這算是偷師了。這里多會不同茶皆有,雖然老板不同,心態不一,會不會隨意讓你無客人時抓來茶就泡就研究,但至少,有了接觸更多茶的機會,客人泡茶更多的是擴展自己的人脈、客戶關系、聽他們所聊不同層面的生活閱歷,這比所有的茶都有味道,茶是生活,生活是茶,茶桌上所談的多半不是茶的事,而是生活,懂了生活,自然就懂了茶、懂了茶生意、懂了未來從事茶的經營之道。這里的難點是,你需要形象好些,頭腦靈活些,善于歸納總結,當個好聽眾,興許機緣所到,你就能泡到他們所帶來的不同的檔次的所謂老茶、好茶、有故事的茶,自然可以多增加了多了解茶的渠道。