倒茶禮儀學會后，再也不用擔心會失禮了

學會了茶的整體沖泡，了解了茶水沖泡細節上的禮儀。那么，我們就跟著井楊子茶藝師一起來了解一下什么是倒茶禮儀。茶水沖泡好后，我們就要給客人們倒茶了。倒茶也是有講究的，不能隨意為之。但在一些場合，看到有人這樣倒茶:倒完一杯再倒二杯、三杯…其實這樣倒茶是不對的，因為這樣會使倒出的茶湯濃淡不均勻。那么，茶藝培訓學校就來說說我們應該怎樣做，才可以讓倒出的茶湯濃淡均勻。

標準的倒茶方式應該是這樣的：若是給小茶杯倒茶，就將小茶杯一字兒排開，提起茶壺來回沖注，這種倒茶的方法俗稱巡河。當然，我們也可以將沖泡出來的茶湯倒入公道杯中，再逐個往杯子里倒。

倒茶時專業的手法應該是把壺嘴放低一點再倒，即我們常說的低斟，這樣既可以避免香氣散失，又能防止茶湯濺出不慎滴到客人的手上，造成失禮的情況。有去蹭過茶喝的朋友會發現：在正式場合，主人給客人倒茶時，是不倒滿的，只倒約七分滿，這又是為什么，是茶太珍貴，主人比較小氣，舍不得倒滿嗎。

當然不是這樣的，古時就有茶滿七分的典故。茶倒七分滿，留下三分做人情。主人給客人倒茶，只倒七分滿是對客人的尊重。茶倒太滿，客人喝茶時容易燙手，或者灑出。

所以，只倒七分滿既方便客人品茗，也是禮貌的體現。茶水倒好之后，我們應該把茶壺擺放好，通用的禮儀是將壺嘴呈45°角擺放在手邊，千萬不要讓壺嘴對著客人，這是非常不禮貌的行為。茶文化禮儀無處不在，我們只要稍加了解學習，今后在接待客人時，如果讓我們去倒茶也就不至于失禮了。